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初魚 鮨
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初魚 鮨
江戶前????無菜單日式板前料理。 採用日本當日空運新鮮漁獲，以純粹卻不簡單的手法，凸顯當季食材的鮮美。用餐時能近距離欣賞板前爐火純青的細緻刀工，從擺盤、裝飾物，到以四季為主題訂製的手作柴燒食器，在在體現無上用心；料理入口的感受、調味品的搭配、菜色之間的連貫性，更將視覺與味覺提升至藝術層次，讓每一位顧客都能深刻感受道地日式無菜單板前料理精神。
初魚 鮨
江戶前????無菜單日式板前料理。 採用日本當日空運新鮮漁獲，以純粹卻不簡單的手法，凸顯當季食材的鮮美。用餐時能近距離欣賞板前爐火純青的細緻刀工，從擺盤、裝飾物，到以四季為主題訂製的手作柴燒食器，在在體現無上用心；料理入口的感受、調味品的搭配、菜色之間的連貫性，更將視覺與味覺提升至藝術層次，讓每一位顧客都能深刻感受道地日式無菜單板前料理精神。
